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酒店管理教程(插圖版)老331頁

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2020-05-10 11:34:06
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行業分類 | 酒店餐飲

酒店管理教程(插圖版)老簡介

目錄 第1章 酒店管理導引 5 導引01:酒店管理流程圖 6 導引02:酒店管理架構圖 7 導引03:酒店管理關鍵點 8 導引04:酒店管理核心術語 9 第2章 酒店服務禮儀 10 要點01:儀容 11 要點02:著裝 12 要點03:站姿…

目錄
第1章 酒店管理導引 5
導引01:酒店管理流程圖 6
導引02:酒店管理架構圖 7
導引03:酒店管理關鍵點 8
導引04:酒店管理核心術語 9
第2章 酒店服務禮儀 10
要點01:儀容 11
要點02:著裝 12
要點03:站姿 13
要點04:坐姿 14
要點05:走姿 15
要點06:蹲姿 16
要點07:手勢 17
第3章 酒店前廳服務管理 18
要點01:散客預訂管理 19
要點02:團隊預訂管理 20
要點03:貴賓預訂管理 21
要點04:客人抵店前準備工作管理 22
要點05:門童店門迎送服務管理 23
要點06:散客行李管理 24
要點07:團隊客人行李管理 25
要點08:貴賓行李管理 26
要點09:委托代辦服務管理 27
要點10:留言服務管理 28
要點11:電話總機服務管理 29
要點12:貴重物品保管服務管理 30
要點13:外幣兌換服務管理 31
要點14:前廳客賬管理 32
要點15:客人投訴管理 33
要點16:前廳服務質量檢查 34
要點17:客房狀態控制 35
第4章 酒店客房服務管理 36
要點01:進入客房服務 37
要點02:撤床服務 38
要點03:鋪床服務 39
要點04:客房清掃管理 40
要點05:客房衛生間清掃 41
要點06:客用化妝室的清潔管理 42
要點07:開夜床服務 43
要點08:貴賓服務 44
要點09:會客服務 45
要點10:洗衣服務 46
要點11:擦鞋服務 47
要點12:托嬰服務 48
第5章 酒店餐飲服務管理 49
要點01:擺臺作業管理 50
要點02:餐巾折花作業管理 51
要點03:迎賓領位服務管理 52
要點04:問位開茶服務管理 53
要點05:點菜服務管理 54
要點06:上菜服務管理 55
要點07:端托服務管理 56
要點08:斟酒服務管理 57
要點09:餐中服務管理 58
第6章 酒店商務中心服務管理 59
要點01:打印裝訂服務管理 60
要點02:復印服務管理 61
要點03:快遞服務管理 62
要點04:票務服務管理 63
要點05:訂車服務管理 64
要點06:會議室出租服務管理 65
第7章 酒店康樂中心服務管理 66
要點01:健身房管理 67
要點02:臺球室管理 68
要點03:保齡球室管理 69
要點04:壁球室管理 70
要點05:網球室管理 71
要點06:游泳池管理 72
要點07:高夫球場管理 73
要點08:棋牌室管理 74
要點09:桑拿室管理 75
要點10:按摩室管理 76
第8章 酒店管家服務管理 77
要點01:布件送洗管理 78
要點02:員工制服送洗、發放管理 79
要點03:大堂清潔管理 80
要點04:員工更衣室及飲水機的清潔管理 81
要點05:酒店綠化管理 82
第9章 酒店安全管理 83
要點01:安全監控系統管理 84
要點02:日常防盜管理 85
要點03:來訪人員管理 86
要點04:可疑人員及物品的管理 87
要點05:客人行李管理 88
要點06:貴賓接待保衛管理 89
要點07:掛失事件處理 90
要點08:電梯困人事件處理 91
要點09:車輛安全管理 92
要點10:火災防范 93
要點11:火災處理 94
要點12:警示標志設置 95
第10章 酒店工程管理 96
要點01:給排水設備管理 97
要點02:鍋爐房管理 98
要點03:空調設備管理 99
要點04:電梯設備管理 100
要點05:電氣設備管理 101
要點06:廣播音響、電視設備管理 102
要點07:電話設備管理 103

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資料標簽:酒店管理
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